Over 30 のチャレンジ日誌

おうち de アイスコーヒー

久しぶりの更新です。
最後の更新から、気づけば実に4ヶ月ぶり！！
いやはやいやはや・・・私は至って元気に生存しています（笑）

さてさて、更新をサボっている間に季節は梅雨真っ只中。
ジメジメジトジト嫌な季節ですね。
とは言え晴れる日も多いこの頃、そろそろ梅雨明けかなぁ～・・・
そして冷たい飲み物が美味しい季節になりましたね☆

時々無性にアイスコーヒーやアイスティーが飲みたくなります。
でも自分なりの方法で淹れてもなかなか美味しくなりません。
グラスに氷を入れて、そこに淹れたてのホットコーヒーを注ぐと、微妙にぬるい。 そして何より氷で薄くなった層が個人的に大嫌いなのです。
あ～やっぱり自宅では美味しいアイスコーヒーなんて無理なのかなぁ～( ´△｀)

とそんな時、ふと目にした「美味しいアイスコーヒーの淹れ方講座」！！
即電話して先日参加してきました。

ポイントは、、

①新鮮な豆（アイスコーヒー用はフレンチローストまたはイタリアンロースト）を使う！
②それぞれのドリッパーに合った正しい淹れる方で抽出する！

ここまではホットもアイスも同じです。 アイスコーヒーのポイントはここから！！

③淹れたてのホットコーヒーを一気に冷ます！

一気に冷ますことで、味も香りも失わずに済みます。
でもどうやって？？？

そこで登場するのが、Kalitaの冷却器☆　　画像はセブンイレブンネットからお借りしています。


冷却器の中いっぱいに氷（カルキ臭のない氷）を入れ、冷却器の上にドリッパーを置いて、ホットコーヒーを淹れる要領でお湯を注ぐと抽出されたホットコーヒーが氷を通過して冷却器下のポットに注がれていきます。するとポットの中のコーヒーは既に冷たい状態になっているのです！！
凄い！！
早速グラスに注ぐと見事にクリアなアイスコーヒーが出来ているのです！ かなり感動です（笑）

もちろん直ぐに購入しました。 今では美味しいアイスコーヒーを自宅で堪能しています。 ミルクを加えてカフェオレにしたり♪
突然の来客でも直ぐに淹れたてアイスコーヒーやアイスティーを出せるのでとっても重宝☆

夏を快適に過ごすアイテムにひとつ出会えました☆

念願のスウィーツGET☆

3月6、7日の2日間、八幡東区の小さな雑貨屋さんfeelin' beach basketで「sweets＆bread」をテーマにしたイベント「4th anniversary」がありました。

このイベントには、雑貨の他にも作家さんの作品や、八幡西区で人気のパン屋－麒麟のパン、kamicoccoさんの天然酵母パンとお菓子、そしてMaruruさんのスイーツなどなどが並ぶとのこと。ジッとはしていられまへん。

今回一番の目的は、、、Maruruさんのスイーツです☆
Maruruさんは北九州市に工房を構え完全予約制でおうちcafeセットの販売をされています。保存料や添加物など一切使わず、体に優しい素材を使って丁寧に作られたスイーツたちは大人気！
直ぐに売り切れになるほど。 そして以前工房での1day marcheに出向いたときには既に完売御礼(>◇< )ナントー！ 何も買えず仕舞いでトボトボ帰った記憶が新しいのですが、そんなMaruruさんのスイーツが買えると聞きつけオープンと同時に駆けつけました(≧∇≦)


店内には既に数名のお客さんが品定め中。 負けてはいられません。（何を？笑）
早速Maruruさんの定番、ロールケーキをはじめ、おうちプリンにスノーボールやガトーポムなどのお菓子を購入♪ そしてkamicoccoさんの天然酵母ベーグルやスコーンなど。


Maruruさんのロールケーキはしっとりふわふわ生地にほんのり香るラム酒入りのとっても滑らかなクリーム入り。美味し～☆
その他のスイーツやパンもじんわりと美味しさが伝わる素敵なお菓子＆パンでした。

そして食べ物以外に、ワックスペーパーとスタンプを購入してお店を後に・・・。
とても楽しい一時でした☆

あ、でも近々健康診断があるんだった・・・－－；

お菓子教室 ∞ いちごのデコレーションケーキ フレジェ風 ∞

何だか1ヶ月前倒しの気候が続き、バレンタインもサックリ（笑）過ぎた2月のケーキレッスンは、いちごのデコレーションケーキ　フレジェ風♪

いちごのデコレーションケーキの定番は、ジェノワーズ生地を2,3枚にスライスし、間に苺とクリームを挟み、周りをクリームでデコレーションし更にフルーツなどを使い美的感覚問われる飾りをするのが一般的ですよね。 アメリカンスタイルと称して大胆に仕上げる技（←私の定番・笑）もあります。

今回はワンランクアップしてフレジェ風。 本来フレジェとはフランスでいう日本のショートケーキのこと。 ただ通常はアーモンドを使った生地にバタークリームとカスタードクリームを混ぜ合わせた濃厚なクリームを挟んだケーキ。 でもこの濃厚さがフレッシュな苺とマッチしてとても美味☆

今回はフレジェ”風”ということで、ジェノワーズ生地に、生クリームとカスタードクリームを混ぜ合わせたもので作るので、フレジェよりも軽く、一般的なデコレーションケーキよりも見た目も味もワンランクアップのケーキ♪ もちろんお味もGOOD♪

サイドメニューは、アーモンド・クリスティ。 チョコラ生地にた～ぷりのアーモンドスライスが入ったアイスボックスクッキーです。 ところでクリスティって何なのでしょうか？ ネットで調べたところ、仏語の”クリスティヤン”がサクサクという意味を持っているので、それが変化してクリスティになったのでしょうか？ 英語だとクリスピー（crispy）でちょっと違う気が・・・。
まぁそれはさておき、周りにはグラニュー糖もまぶして、サクサクガリガリ止められない美味しさ☆



今回の試食は、
苺とマスカルポーネを使った
ムースとチーズケーキ★
美味しい紅茶とケーキ・・・
しあわせ～♪

そろそろ必要になってきたヘアケア

若いときはさほど気にならなかったヘアケア。 ところが最近髪を洗ったあとの排水溝にたまった抜け毛の量を見ては溜め息が・・・ε-(ｰдｰ)ﾊｧ
私は母と髪質がソックリです。 そのことはしかと自覚してます。 でも美容院(母も同じ美容師)へ行く度に、美容師が「お母さんとほんっと同じ髪質ですよねー。」って言うんです。。。 いや、本人は全く深い意味はもってないと思うんですよ。 私も最初は「そうなんですよねー。あははー」なんて言ってたけど、ふと、、、父に似ても母に似ても、、、先行き不安(爆)

1日に抜ける髪の本数は男女平等だけど、30歳を過ぎると、男性は髪が細くなり、女性は抜け毛が増えるんだそう。 えー意外～(ﾟﾛﾟ;) 男性と女性とでは薄毛の見え方が違うんだそう。 ふむふむ。
育毛ケアって何だか男性のためだけのものと思ってたけど、最近では女性をターゲットにした商品がどんどん出てきてますね。 男性の場合と違って、女性の場合は、髪のハリやツヤ、コシなどの改善を目的としてるようです。

ということで私も既にover 30ということで、そろそろそっちの世界へ足を入れないといけないよう。 でもどこから始めよう・・・(-＿-)ｳｰﾑ。。。 (*ﾟ▽ﾟ)そうだ！ まずはシャンプーから見直そう！ 育毛ケアにはアミノ酸系シャンプーが良いとのこと。 また、その他の利点として、リンスが不要ということ！ ズボラな私にピッタリではないですか！(笑)
いろいろ悩んでサンプルがあるものを攻めてみました。

まずは、無添加アミノ酸シャンプー、ナチュラルホホバシャンプー uruotte（うるおって）

ヤシ油由来が主成分の天然アミノ酸系洗浄剤には16種類の生薬と植物エキスが入っていて、うるおいを奪わず栄養を与える髪にも頭皮にもやさしい低刺激シャンプー。
洗い心地はアミノ酸系シャンプーとは思えないほど滑らか。 通常のシャンプーに比べればギシギシ感はあるものの、そこまで気にならない。 しかーし！！ ドライする時が大変！ ギシギシゴワゴワして指は通らないからドライするのに時間がかかるし、翌日髪が全くまとまらない。 なんだか・・・カツラをかぶってるみたいなんですーっ (*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ

※画像は株式会社クィーン HPからお借りしてます。

次は、あんだんて 髪を洗うシャンプー

こちらも同じく天然系無添加処方のアミノ酸シャンプー。 uruotteのように生薬や植物エキスは入っていないものの、安全性を第一に考られたそのシンプルな配合で髪に潤いとつやを出させます。
洗い心地は、泡立ちはいいけどギシギシゴワゴワ感が結構ある。 なのに驚きなのはドライする時はそんなに気にならない。 もちろん通常のシャンプーとは比べられませんよ。 でもドライした後の纏まりも良い。 けどuruotte同様、無香料なのでアミノ酸特有の臭いがちょっと気になるかなぁ～。

ただアミノ酸系シャンプーは即効性がないので長～い目でみていかないといけないのでしばらくは「あんだんて」を使ってみようかな。 今回はシャンプーだけを試してみましたが、あんだんてにはトリートメントもあるのでシャンプー購入時にミニボトル購入予定です♪

これで育毛ケアはバッチシ☆

いえいえ、これはほんの余興にすぎません。。。ヽ( ´ー`)ﾉﾌｯ

大活躍のヘアアイテム

皆さんヘアスタイルに何かこだわりがありますか？
黒髪一番でカラーなんてナンセンス！という人もいれば、前髪はやっぱいパッツンでしょ～という人もいるでしょう。 人それぞれ感覚も違えば好みも違い、その人に似合う似合わない髪形、そしてその人が抱える悩みなど、みな平等にあると思います。

私の悩みは、髪が細くコシがないのでボリュームが出ずペッタンコ（特に後頭部）になってしまうという点です。 加えてストレートヘアが似合わない(￣⊥￣lll) そもそもコシが無いのでさらさらストレートとは無縁。 なので対策としてずーっとパーマをかけていました。

しかしそれはそれでまた新たな悩みを生むのです。 パーマ液で髪は痛むし、定期的にかけるパーマ代もバカにならないし、なにより朝のセットが面倒で仕方ない。 私は朝シャン(←今となっては死語？）しないので、毎朝霧吹きで髪全体に水をかけウェーブを引き出し、ムースやワックスで整える。 微妙に湿った髪が夏は暑く、冬は寒い(＝Д＝;) おまけに髪が完全に乾くと、表面全体にチリチリと髪が浮いてきて、ボサボサパサパサして見えるのも耐え難いもの。

が！！そんな悩みを一気に解決してくれヘアアイテムを発見☆
＊ 画像はクレイツ社よりお借りしています。
その名も 「 クレイツ イオンカールアイロン 」
数あるメーカーのアイロンからこのメーカーを選んだ理由は、なんと言っても髪を傷めない！ということ。 それはマイナスイオン＋遠赤外線＋波動の３つの相乗効果のおかげ。

また一般に市販されているアイロンは温度が低く設定してあるので、セットするのに時間がかかる＝髪を傷めることになるけど、クレイツのは業務用なので5段階の温度調整があり髪の状態で設定を変えることが出来き、しかも イオンセラミック加工によるダブルの遠赤外線効果が髪にうるおいと艶を与えるとか。

短時間でセットできるのに長時間キープできるのもいい。 もちろん朝のセット時に比べ夜はゆるくはなってますが、気になるほどではありません。 私は朝強めにカールを出しておいて徐々に馴染むように調整しています。

アイロンも電源を入れて直ぐに高温になるので、忙しい朝でも大丈夫。 しかもパーマをセットする時間とあまり変わらない。 慣れない最初は多少時間もかかったけど、慣れればチャチャチャで終わってしまうので全く苦にならず。 むしろパーマ時代の悩みから一切開放され嬉しい限り☆

美容師にクレイツのアイロンのことを話すと、美容師もクレイツ社の製品は好きなよう。 ただ一般の人も買えるとは思ってなかったよう？ 次に行った時は、クレイツ社のアイロンが販売用としてお店に置いてありました(笑)

何だかクレイツ社の回し者のようですが(笑)、私自身とっても気に入った商品なのでご紹介しました。 このアイロンを使い出してヘアケアについて以前より考えるようになりました。
近いうちにまた違うアイテムをご紹介したいと思います☆

お菓子教室 ∞ チョコミントケーキ ∞

気づけば2009年に突入し、1月も半分終了。。。は、早い＞＜
遅ればせながら、あけましておめでとうございます☆
今年もこんな感じでマイペースで続けていけたら～っと思っていますので、
どうぞよろしくお願い致します。

さて、年明け一番の記事は、やっぱり美味しい話題、ケーキレッスンです。

今回は爽やかな味わいがポイントのチョコミントのムース。 トップのホワイトチョコのムースにミントシロップを入れているので白色が若干薄緑に変わるのもカワイイです☆ そして大の苦手のデコレーション(ﾟДﾟ||) スプーンの背を使って上手く表情を出すのですが・・・あまり写真を凝視しないで下さいね。オホホ
チョコの分量が控えめなのと、ミントの爽やかさで、見た目よりずっと軽～いムースでした♪


サイドメニューはフルーツケーキ。 洋酒付けのドライフルーツをたっぷり入れるところまでは馴染みのあるフルーツケーキと一緒なのですが、今回はカラメルを入れて生地に薄茶の色合いを出します。 カット面の写真がないので分かり難いけど、見た目シックでなかなかいいです。
大好きなシナモンも入っているので、焼いてる時の香りはもう倒れるほどイイ香り(笑)
こういう正方形の型も、ちょっと贈りたい時にピッタリですね。










お楽しみの試食は、フレジエ。 なんだか一気に春が来た感じですね☆ 言うまでもなくとっても美味しかった。

目標、今年は復習率を上げたいな。。(^▽^;)

お菓子教室 ☆ Buche de Noel 2008 ☆

昨年は、ピスタチオを使いホワイトチョコでグラサージュした大人なケーキでしたが、今年は、バニラとプラリネの2層のムースに、フランボワーズ風味のバタークリームで木目のデコレーションをしたキュートなケーキ☆
少量のフランボワーズピュレでこんなに鮮やかなピンク色になるんですね☆


サイドメニューはポロボローネ。 よく耳にするスノーボールクッキーのようですね。
粉糖をまぶした後に、ごろごろ～っと全部出してみるとなんだかお餅のよう(笑)
サクッホロッとした食感がなんとも言えず、ナッツの香ばしさも美味しい☆
ギフトにぴったりのクッキー。 今後も活躍しそう♪


お楽しみのTea timeでは、フランボワーズのバタークリームを挟んだチョコのケーキを。
これまたすっごく美味しかった♡
ちゃっちゃとアレンジして美味しいケーキを組み立ててしまう先生を毎度ながら尊敬してしまう。
私はいつもレシピに忠実で、残念ながらアレンジするという柔軟な脳を持ち合わせていない。。。
いつかアレンジできるようになるといいなぁ～...(　= =)遠い目。。。

テーブルに飾られた先生作のマカロンツリーがと～ってもキュート☆
深い赤の大きなキャンドルがとてもお洒落な雰囲気を演出。
は～素敵～(´▽｀*)　一足早いクリスマスを満喫した一日でした！

進化する冷え対策 ２

やっと秋らしくなった今日この頃。 会社ではすでに暖房ガンガン ＝ 肌カピカピ(>◇< ) 目は乾燥してPCが見えないし、顔は火照るのに足元冷え冷え。 そんなエアコンが苦手です。。。
それは自宅でも同じで、寒さに負けてエアコン入れるけど、風が当たるのが苦手。 それでもって部屋の下の方は寒いんだから！！

なにか対策はないかなぁ～っと思って見つけたのがコレ！
遠赤外線パネルヒーター　ソルビエント

遠赤外線だからエアコンのむわ～っといった暖かさじゃなく、「陽だまりのような」暖かさ。 それだけじゃない！ パネル部分に施された光触媒のコーティングが、部屋の空気をキレイにしてくれるという効果も持ち合わせている。 しかも電気代が安くなる省エネ設計☆

私の部屋は戸建の北側。 夏は涼しく、冬は極寒{{(>_<)}} この商品のレビューを見ると、大体６～８畳の部屋に向いてると書いてたので、ちょっと不安だったけど、真冬以外の対策にと、早速使ってみると、10畳フローリングの部屋でも今の時期だと充分満足♪

エアコンと違って瞬時に部屋を暖めるわけではなく、じんわりした「陽だまりのような」暖かさなので、がっつり暖かくしたい人には全く向いてません。
ちょうど商品が届いた時が、寒波到来で1月並の寒さだったけど、さすがにその時は「これで真冬は厳しい」と思ったけど、今ぐらいの時季なら快適☆快適☆ 空気は汚れないし、何より乾燥知らずなのが(￣◇￣)b ｸﾞ～ｯ♪

そして今回レビューを書くと、温湿度計のプレゼント♪ 太っ腹～！！早速活躍してます。
他のパネルヒーターに比べて割高だったけど、「残りわずか！」の文句に即効申し込んでしまった・・・(笑) でも大正解の買い物でした～♡

紅葉狩り・・？

今年は台風が来なかったおかげで絶好の紅葉日和だとか。 この連休を使って早速紅葉狩りへ行ってきました。 とはいえ目的は恒例の大分・竹田への水汲みなんですけどね。
今回はいつものルートを変更して耶馬渓方面へ。

英彦山からの細い山道を抜けると、そこには国指定天然記念物となっている"猿飛千壷峡”があります。 この川床には、小石が流水によって回転し、長～い長い歳月をかけて作られた大小無数の嘔穴群（おうけつぐん）が見られ、紅葉の季節は凄く綺麗だとか・・・

そんな情報を知りつつ向かうのは「梅木酒店」(笑)

自然の中にポツンとあるこの酒店には、次から次へと人がやってきます。 そして皆が揃って買っているのが、梅木酒店オリジナルの「どぶろく」。 ほんのり甘い風味とまろやかな口当たりが人気のようで、毎年この時季にしか来たことがないのだけど、とにかく絶え間なくお客さんがやってきます。 私はどぶろくは苦手なのですけどね。


でもそんな私が楽しめるのはコレがあるからです♪ 鶏飯です♡ 鶏や椎茸などたーっぷりの具が入ったジャンボにぎりは本当に美味☆
小さくカットされた奈良漬がまたいいアクセントでして・・・ホホ。 到着した時にちょうど炊き立てのご飯に具を混ぜてる時で、もうその香りにノックアウト！ ついつい多めに購入し、我慢できずに車中で食べてしまった(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ

やはり花より団子派です（笑）
紅葉もさすがに山の方は早いようで、残念ながら落ち葉となっていました・・・(￣□￣;)ｶﾞｰﾝ!

お菓子教室 ∞ シブースト・シトロン ∞

今月はレモンのシブースト。 シブーストと言えば「りんご」という固定概念を崩してくれた夏のレッスンから、更に新たなバリエーションにまた驚く。

前回のシブーストは、土台だけでも充分美味しい凝ったレシピでしたが、今回はシンプルに、松の実とクルミをチョコとあわせて固めた土台に、レモン味のシブーストクリームを乗せ、仕上げのキャラメリゼ♪


シンプルなんだけど、この組み合わせが凄い！

土台のナッツ類に絡めたチョコもナッツの量に比べたらかなり少ない。 でもその量が絶妙でレモンのシブーストクリームを邪魔しないんですよね。

めらめらバーナーでのキャラメリゼ。 今回2度目ですけど、ハラハラ緊張。 特にバーナーを次の方に渡す時なんか、倒すんじゃないかと一人ヒヤヒヤドキドキ(^▽^;)


サイドメニューは、ペッパーチーズクッキー。

ブラックペッパーとパルメザンチーズが入った塩系クッキー。 おつまみにもピッタリ♡うふっ
私はがっつりペッパーを感じたい派なので、粗挽きブラックペッパーで復習しよう！と思う。

今回は丸い形で作ったけど、スティック状にしてもお洒落ですよね。
ただギフトで送ったりすると折れることがあるとか・・・そこら辺は臨機応変に。。。

いつも美味しい試食のケーキ☆ 残念ながら話しに夢中で何のケーキだったか聞くのを忘れてしまいました(汗) そしてケーキと共に出されるフレイバーティーも実は毎回楽しみだったり♪ 今回は緑茶ベースのグレープフルーツ。 柑橘系だけど全然キツくなく、甘～いマカロンにはぴったりなスッキリした味わいでした☆



今月のテーブルセッティング。 三日月状のお皿がとても可愛かった。
そしてピンクのマカロンとホワイト系のフラワーアレンジメントで柔らか～い雰囲気♪

せっかちな私は、こんな淡～い雰囲気の女性になりたいといつも思っているのだけど、生まれ持った人格ってほんっと変わらないもんですよねぇ～、、、え、変わる？！